軟心芝士吐司

其實一個普普通通的白吐司麵糰，只要動動腦，加D料又可以變做另一款吐司了

今日就加入芝士片變做

《軟心芝士吐司》

材料(A)：

高筋粉 400g

中筋粉 100g

酵母 3.5茶匙

材料(B)：

糖 45g

鹽 10g

雞蛋 1隻

冷水 260ml

材料(C)：

芝士片 4片

做法：

1. 將材料(A)混合拌勻，加入材料(B)攪拌成糰

2. 用濕布蓋上，發酵約45-60分鐘，或至雙倍的體積

3. 將麵糰取出排氣，滾圓蓋上濕布，放入雪櫃發酵約兩個小時

4. 將麵糰取出，平均分為8份，滾圓後將麵糰擀薄加入芝士片，卷起放入模內

5. 再發酵45-50分鐘

6. 在麵糰面掃上蛋液，以190度焗25-30分鐘