2015年5月11日 星期一

牛油鬆化曲奇(仿JENNY'S)

其實真係唔知點解D強國人咁LIKE買熊仔曲奇
其實自己整仲好味啦!

甜度可以自己控制,仲可以按住自己喜好味道黎做

做LEE個曲奇最重要係個牛油,一定要用金罐牛油先可以做到咁鬆化

 材料:
金罐牛油 100g
高筋粉 78g
粟粉 25g
糖霜 20g
鹽 1/4茶匙
做法:
1. 牛油加糖霜打至轉淡黃色
2. 將粉類過篩加入鹽,分3次加入牛油拌勻
3. 放入唧袋,唧出花,放入雪櫃雪半小時
4. 以170度焗10分鐘金黃即可

沒有留言:

張貼留言