迷你腸仔包

腸仔包係做包的人一定會做的包包

BELLA豬好LIKE腸仔包，見得閒就做給她啦

 材料(A)：
高筋粉 300g
酵母粉 1茶匙
糖 35g
鹽 1/4湯匙

材料(B)：
雞蛋 1/2隻
冷牛奶 145ml

 
材料(C)：
室溫牛油 30g

材料(D)：

腸仔 6條

做法：

1. 材料(A)拌勻

2. 加入(B)拌勻麵糰 

3. 加入(C)拌成光滑麵糰

4. 麵糰上蓋上濕布發酵1小時

5. 將麵糰排氣，再蓋上濕布放入雪櫃低溫發酵兩小時

6. 麵糰取出，平均分成12份，卷入腸仔

7. 再蓋濕布發酵50分鐘

8. 液蛋液，以190度焗10分鐘