清蒸西星斑

LEE條魚係海鮮檔老闆介紹的

估唔到真係好好味，肉夠軟，魚又夠鮮

LEE條大約一斤重

材料:

魚 1條

葱段 適量

薑片 4片

薑絲 適量

葱絲 適量

甜豉油材料:

豉油 3湯匙

糖 2茶匙

麻油 少許

蒜蓉熟油 約2湯匙

做法:

1. 魚洗淨吸乾水，葱段放魚底，薑片放魚肚，薑絲放魚面

2. 隔熱水蒸12分鐘

3. 魚取出，倒去魚汁

4. 將葱絲放魚面，甜豉油加熱倒入魚即可