肉絲炒麵

好多時去茶餐廳食LUNCH，我都會叫LEE類的脆脆麵

但通常都會好多油

自己整就可以做個健康少油版喇

 材料：

麵餅 1個
肉絲 1碗
九王 適量
芽菜 適量

草菇 10粒

調味：
生抽 1茶匙
糖 半茶匙
鹽 半茶匙
生粉 2湯匙
蠔油 1茶匙
麻油 少許

水 1杯

 做法：
1. 麵餅用熱水鬆開，吹至乾身後，用少許油撈勻
2. 麵餅以慢火煎至香脆
3. 先炒肉絲至熟，加入草菇炒香，再下芽菜炒至軟身，下調味至收汁，再下九王
4. 麵餅放底，淋上肉絲便可