酸辣湯

一個我丈夫好喜愛的湯

去親食上海野又一定叫的湯

自己整，真材實料又可以就自己口味

唔洗一味的死咸

材料:

冬菇(切絲)

木耳(切絲)

豆腐(切絲)

筍絲

雞絲(略醃)

海參(浸發後切絲)

蝦仁
蛋一隻

調味：
雞湯或水 1000ml
鎮江醋 4湯匙
豆辦醬 半湯匙
鹽 1茶匙
胡椒粉 少許

麻油 少許

獻汁：
粟粉 2湯匙
水 2湯匙   

做出：
1. 將雞湯煲滾加入冬菇(切絲)、木耳(切絲)、豆腐(切絲)、筍絲雞絲(略醃)、海參(浸發後切絲)、蝦仁
2. 放所有調味料煮滾
3. 最後加入一隻蛋，做成蛋花

4. 慢慢加入粟粉水，煮至微微杰身

*酸辣味道可以隨自已口味調較