炒鴨鬆

之前整片皮鴨

做左個一鴨4食

其中一食就係炒鴨鬆，再用生菜包黎食

材料:

鴨肉 1隻

冬菇 4隻 (切粒)

馬蹄或沙葛 5粒 (切粒)

乾葱 4粒 (切粒)

蒜頭 3粒 (切粒)

粟米 適量

汁料：

蠔油 1/2湯匙

水 2湯匙

糖 1/2茶匙

麻油 少許

做法：

1. 將鴨起肉切粒，備用

2. 下少許油，加入鴨肉爆香，再將其他材料加入炒勻

3. 贊少許酒，將將汁料加入炒勻即可