花膠碗仔翅

宜家喺街食碗碗仔翅都要廿幾三十蚊

重點係成碗都係生粉水，一D都唔好食

不如動動手自己整啦

材料：

雞肉 約100g

急凍花膠 約8件

黑木耳 1大片

冬菇 2隻

粉絲 1小包

雞蛋 1隻 (打散)

水 500ml

調味：

生抽 1湯匙

老抽 半湯匙

蠔油 1湯匙

鹽 半茶匙

胡椒粉 少許

麻油 少許

獻汁：

馬蹄粉 1湯匙

水 2湯匙

做法：

1. 木耳、冬菇浸軟，切絲；粉絲浸軟切段，雞蛋打勻，備用

2. 雞肉放熱水中烚熟，撕成絲，備用

3. 將水煲滾，將冬菇絲、木耳絲及雞絲加入煲約5分鐘

4. 加入調味料，再加入粉絲煮2分鐘

5. 轉細火，將獻汁加入煮至杰身，最後加入蛋漿拌勻即可