B仔雞尖

其實B仔涼粉D糖水真係好麻麻

但係佢D腸粉同雞尖真係子吸引

但係我覺得越賣越貴，真係唔太抵食

想食不如自己整啦

其實都係幾樣材料啫

材料：

雞尖 1磅

蒜蓉 3至5湯匙

指天椒 4隻

清水 400ml

調味：

雞粉 2茶匙

糖 2茶匙

鹽 1茶匙

紹興酒 100-200ml

做法：

1. 雞尖先出水2-4分鐘，用凍水沖洗乾淨

2. 鑊中加入紹酒，開始滾時加入雞尖炒勻

3. 中火，加入一半蒜蓉及一半辣椒，再加入調味及清水，煮滾後中細火關蓋煮20分鐘

4. 加入剩餘的蒜蓉及辣椒，中細火再煮10分鐘即可