一字骨的做法真係好多
今日想惹味的就做個蒜香啦
材料：
一字骨 8-10條
汁料
蒜蓉 2湯匙
乾辣椒 2隻
蒜蓉辣椒醬 1湯匙
醃料：
生抽 1湯匙
老抽 1茶匙
黃糖 1茶匙
蠔油 1湯匙
蒜蓉 1湯匙
水 1湯匙
做法：
1. 排骨洗淨，用廚紙吸乾水份，加入醃料拌勻醃最少3小時
2. 將汁料拌勻備用
3. 醃好的排骨用廚紙吸去水份，放入滾油中炸至全熟
4. 加少許油，加入汁料炒香，加入排骨炒勻即可
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