香煎韭菜餃

其實有冇朋友係唔食韭菜架呢

韭菜餃，煎、煮、煎、炸都咁好味

平時得閒包定就冰櫃，咁就隨時都有得食喇

材料:

半肥瘦免治豬肉 半斤

韭菜 約半斤

餃子皮(圓形白色) 1斤

醃料:

豉油 3茶匙

生粉 2茶匙

糖 1茶匙

鹽 1/2茶匙

胡椒粉 1/4茶匙

米酒 1茶匙

水 6湯匙

麻油 1茶匙

做法:

1. 將醃料加入豬肉拌勻，依一個方向攪拌至起膠

2. 韭菜洗淨切粒，加入拌勻，將拌好的餡料包好保鮮紙放入雪櫃雪約30分鐘

3. 將餡料用餃子包好，做型

4. 下少許油，將餃子放入煎至金黃色，最後加入適量清水蓋上蓋焗至水份蒸發即可