斧頭扒 PRIME RIB

出街食個PRIME RIB起身成千
其實自己做都唔係難，最緊要買到塊靚肉就得

幾個STEP就可以食到同餐廳一樣都得

焗好左，超骨切件就食得

材料：
斧頭扒 1塊 (約1KG)
海鹽 適量
黑胡椒 適量
油 30ML

做法：
1. 斧頭扒先用海鹽及黑胡椒調味，約1小時
2. 燒熱煎PAN，加入油，油熱放下斧頭扒，兩邊各煎4-5分鐘
3. 放入已預熱焗爐以180-220度焗10分鐘，閒置約5分鐘

貼士：
若家裡沒有大平底鑊，可加調味後直接放入焗爐焗20分鐘即可