雞尾包

我的小寶貝洪寶寶好鍾意食雞尾包

我當然會親手做給他

但我覺得LEE個餡太實了，下次可以再改進

餡料材料：

椰絲 120g

糖 40g

牛油溶液 40g

蛋 40g

做法：

1. 將全部材料拌勻

2. 再平均分成12份，放入雪櫃雪半小時，備用

面材料：

牛油 20g

低筋粉 15g

糖 10g

芝麻 少許

做法：

1. 牛油加入糖拌勻

2. 再篩入低筋粉拌勻

3. 放入唧袋，備用

包材料：

高筋粉 250g

糖 30g

奶粉 10g

鹽 3g

蛋 30g

酵母 3g

牛油 30g

牛奶 160g

 做法：

1. 將全部材料搓至麵糰光滑，蓋上濕布第一次發酵

2. 發酵完，取出麵糰排氣，再搓圓蓋上濕布放入雪櫃入低溫發酵最少一小時或可以隔晚

3. 取出麵糰排氣，平均分成12份，滾圓包入餡料蓋上保鮮紙發酵

4. 最後再面唧上面料，再放上芝麻

5. 以180度焗10分鐘即可