牛尾湯

 買到牛尾就好想煲牛尾湯

唔好以為好簡單，最唔簡單係要買好多蔬菜

材料：

蕃茄 8-10個

薯仔 2個

甘荀 2條

椰菜 1個

西芹 1/4棵

牛尾 約2磅

茄膏 半碗

香葉 3片

做法：

1. 牛尾放入凍水煮至水滾汆水，洗淨備用

2. 蕃茄洗淨切件，薯仔去皮切粒，甘荀去皮切粒

3. 西芹切粒，椰菜切條

4. 將全部材料（除了茄膏）加入煲內，加入滾水，中火煲1.5小時

5. 加入茄膏再煲半小時，加入調味即可