蕃茄炆牛腩

 蕃茄同牛腩真係好夾

LEE個炆餸真係好正，餸飯撈麵都好正

材料：

牛腩 約兩斤

蕃茄 6個

洋葱 1個

蒜頭 4粒

生抽 2.5湯匙

冰糖 60g

酒 1.5湯匙

茄汁 2湯匙

水 300ml

做法：

1. 牛腩放入凍水，加入薑片及葱汆水，洗淨備用

2. 蕃茄切件，甘荀去皮滾刀切，洋葱去皮切角，備用

3. 燒熱鑊下油，加入蒜頭炒香，再加入牛腩炒香

4. 加入生抽，米酒，水及冰糖炒勻

5. 加入洋葱，蕃茄及甘荀炒勻

6. 大火炒至滾起，轉細火炆45分鐘

7. 加入茄汁拌勻，即可