肉碎蒸水蛋

 一個勁易整

又勁好餸飯的餸

快手15分鐘就搞掂

材料：

蛋 3隻

水 適量 （1:1.5）

肉碎 半碗

醃料：

生抽 1茶匙

油 1茶匙

生粉 1茶匙

水 1茶匙

調味：

蠔油 1茶匙

水 1湯匙

麻油 少許

做法：

1. 蛋打勻，加入水拌勻，過灑放入碟中

2. 碟包上保鮮紙，隔水蒸15分鐘

3. 肉加入醃料拌勻，醃5分鐘

4. 加少許油，加入肉碎炒勻，再加入調味，將肉碎放上蒸蛋上即可