節瓜煎蛋肉片湯

 天氣熱熱地，胃口麻麻

不如滾個湯飲下啦

唔記左屋企無哂咸蛋，唔緊要煎個蛋滾湯一樣啦

材料：

節瓜 2個

蛋 2隻

肉片 適量

芫茜 適量

做法：

1. 肉片先用豉油，生粉及油醃15分鐘

2. 節瓜去皮切件，備用

3. 下油先將蛋煎熱，用鑊鏟切碎蛋，加入滾水

4. 將節瓜加入蓋上蓋煮20分鐘

5. 加入肉片煮滾，加鹽調味即可