法式奶油蘑菇燉雞

 一個可以撈飯又可以撈意粉的快手菜

材料：

雞腿 4隻

洋葱 半個

白蘑菇 10個

蒜片 少許

白葡萄酒 100g

淡忌廉 150g

做法：

1. 雞腿去骨，加適量鹽及黑胡椒醃15分鐘

2. 洋葱切粒，蘑菇切片備用

3. 鍋中融化牛油，加入雞腿，雞皮向下，煎至兩面金黃盛起備用

4. 用餘下的油，加入蒜片及洋葱炒香，加入蘑菇炒勻，加鹽及黑胡椒調味

5. 倒入白葡萄酒，放入雞腿，蓋蓋燉煮15分鐘

6. 加入淡忌廉，煮至濃稠即可