老翻奶油脆豬

一向都好喜歡食奶油系列的食品
奶油多，奶油包，奶油豬通通都喜愛

自從唔知幾時翠華個奶油脆豬出現了，真係每次去都要食，但我覺得佢太貴了，其實只係豬仔包烘一烘，搽D牛油同煉奶咁就十幾蚊，真係賺到笑呀！

今日我決定自己搓個豬仔包整奶油脆豬呀！

 材料(A)：
高筋粉 300g
酵母 3g
糖 15g
鹽 4g

材料(B)：
冷水 170ml

材料(C)：
橄欖油 2湯匙

做法：
1. 先將材料(A)勻合
2. 加入材料(B)搓成麵糰
3. 加入材料(C)搓至麵糰光滑及有薄模
4. 用濕布蓋著發酵45分鐘至1個鐘，麵糰發大兩倍
5. 取出麵糰，放在撒有高筋粉的平台上，平均分為8份，搓成球形
6. 放入模內，再蓋上濕布發酵50分鐘
7. 以190度低架焗18-22分鐘
8. 將剛出爐的豬仔包切開兩邊，再以180度焗約3-5分鐘至金黃
9. 取出搽牛油及煉奶便可

因為我只係整四個豬仔包，所以我做左食譜的一半份量