菠蘿咕嚕肉

LEE個餸其實做左好一段時間，但今日先記得佢HAHA

 材料：

排骨 300g

青、紅甜椒 各1/2個

洋葱 1/2個

菠蘿 適量

蛋 1隻

澄麵 4湯匙

蒜蓉 1湯匙

醃料：

生抽 1/4湯匙

鹽 1/2茶匙

紅糖 1/2茶匙

酒 1/2茶匙

甜酸醬材料：

浙醋 4湯匙

紅糖 4湯匙

做法：

1. 排骨排成細件，先浸水半小時，瀝乾水加入醃料拌勻，醃約半小時

2.  洋葱、青、紅椒及菠蘿切成小塊備用

3. 雞蛋打勻，加入排骨拌勻，再將排骨每件沾上澄麵

4. 燒熱1杯油，加入排骨半煎炸至金黃，盛起備用

5. 醬料拌勻至糖融化

6. 下才許油，加入蒜蓉炒香，加入洋葱炒香，加入青紅椒炒香

7. 加入排骨、菠蘿及醬料快手炒勻，盛起即可