蘑菇醬

有日係網上漫遊時，見到DARLING整左個蘑菇醬
個外表相當吸引，一於跟住整先

 材料：
白蘑菇 300g
牛油 30g
黑椒 1/8茶匙
鹽 1/4茶匙
忌廉芝士 400g

 

 做法：
1. 白蘑菇洗淨切片
2. 放入已預熱的易潔鑊內慢火炒烘，炒至軟身並有水份浸出
3. 加入牛油繼續炒
4. 炒至水份開始蒸發加入黑椒、鹽，繼續炒至收乾水份
5. 將剛炒好的蘑菇及忌廉芝士放入食物處理器打爛，加少許雜香草混合