椰撻仔係為兒甥女B四歲生日會而做的，足足做左差不多八十多個呀！
撻皮材料：
牛油 70g糖霜 20g
蛋黃 半隻
花奶 14g
低筋粉 115g
做法：
1. 將牛油和糖打勻，加蛋黃打至幼滑2. 加入花奶拌勻，再加入低筋粉搓成粉糰
3. 壓平並鋪在撻模內
椰茸餡材料：
糖 60g
水 58g
牛油 20g
蛋 1隻﹝打散﹞
花奶 半湯匙
椰茸 60g
泡打粉 1/4茶匙
做法：
1. 糖及水，牛油煮至糖溶解，加入椰茸拌勻2. 待冷郤後加入花奶及蛋拌勻
3. 加入泡打粉拌勻後，入雪櫃雪約一小時
4. 將椰茸餡放入撻模內，以190度焗20-25分鐘至
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