瑤柱蛋白炒飯

有時簡單的食材，都可以有不一樣的菜式架

尋日整狗餅，剩低左D蛋白
今日就用黎整個炒飯

《瑤柱蛋白炒飯》

材料：
冷飯 約兩碗
瑤柱 約4粒
芥蘭 約4-5條
蛋白 2個
鹽 少許

 做法：
1. 先將芥蘭莖切細粒，備用
2. 瑤柱用熱水浸軟，搣幼絲，備用
3. 蛋白先打發，輕輕炒至半熟盛起，備用
4. 將冷飯炒熱，加入瑤柱絲及菜粒，炒勻至菜粒熟，加入少許鹽
5. 最後加入蛋白炒勻，即可