咸瘦肉粟米粥

天氣開始入秋喇

涼涼地的天氣食碗粥就最MATCH

《咸瘦肉粟米粥》

材料：

米 約1小碗

瘦肉 約$15

粟米 3條

瑤柱 8粒

 

 

 

做法：

1. 瘦水洗淨，吸乾水份切小件，加入粗鹽醃約2-4天

2. 瑤朴用熱水浸軟，備用

3. 粟米拆粒備用

4. 米洗淨，放入保暖杯加入熱水焗一小時

5 將米及水倒入煲，加入適量熱水煲滾

6. 加入瑤柱及咸瘦肉，慢火煲約20分鐘

7. 最後加入粟米，翻滾即可