瑤柱皮蛋瘦肉粥

我真係好鍾意食粥架

好多時諗唔到食乜就會煲粥食

個人覺得粥係好容易煲架

材料：

米 1飯碗

瑤柱 5-8粒

瘦肉 約15-20元

皮蛋 2個

生菜 1棵

薑絲 適量

 

 

做法：

1. 米先洗淨，將米放入保暖杯再放入熱水至滿蓋上，大約焗1小時，備用

2. 瘦肉切絲，加入豉油及水略醃備用

3. 瑤柱浸軟備用

4. 皮蛋洗淨切粒備用

5. 生菜洗淨切絲備用

6. 將已浸泡的米放入煲再加入適量熱水煮滾，加入薑絲及瑤柱及水再煲滾

7.  加入瘦肉絲及皮蛋，轉細火煲至粥至綿

8. 最後加入少許鹽調味再加入生菜絲即可