通常整得蛋糕或者MUFFIN都會加入大量牛油
雖然牛油會令件蛋糕好香仲好好食，但就唔太健康囉
今日就整一個冇牛油的MUFFIN
雖然冇落牛油，但MUFFIN的質感仍然好鬆軟架
材料：
原味乳酪 120g
橄欖油 40g
蛋 1隻
糖 15g
黑糖 30g
低筋粉 60g
榛子粉 40g
麥片 50g
梳打粉 半茶匙
泡打粉 半茶匙
杏仁片50g
鹽 少計
做法：
1.低筋粉、榛子粉、麥片、梳打粉、泡打粉、杏仁片及鹽拌勻備用
2. 乳酪、蛋、糖、黑糖及橄欖油拌勻
3. 將蛋液加入粉類拌勻，倒入模內
4. 以200度焗15分鐘即可
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