香菇肉絲上海麵

上海麵係其中一個兒時的味道

細個時，每到SUMMER，大家胃口唔多好時，媽咪就會煮LEE個上海麵做午餐

其他人可能覺得LEE個麵冇乜特別，但我總會隔一段時間就想起，這就是兒時的回憶味道吧！

 材料：

冬菇 約10個

瘦肉 約10元

上海麵 1小扎

瘦肉醃料：

生抽 1茶匙

生油 1茶匙

生粉 1茶匙

做法：

1. 冬菇浸軟，切絲備用

2. 瘦肉切絲，加入醃料拌勻

3. 上海麵放滾水煮"林"，撈起過冷河備用

4. 煲滾水，放入冬菇絲及冬菇水煲滾

5. 加入肉絲番滾，最後加入上海麵至滾即可

P.S.LEE個麵仲有一個重點就係蒜油喇！加左真係超香架