牧場牛奶芝士包

早兩日喺網上見到LEE個包包好吸引喎

今日得閒就動手做啦

 材料：

 高筋粉 325g

海鹽 6g

糖 23g

蛋液 16g

鮮奶 253g

牛油 32g

酵母 4g

Pamerson Cheese 適量

做法：

1. 將所有材料放入P仔機，MODE10，一個多小時就已經完成第一次發酵

2. 取出麵排氣，滾圓，蓋上濕布放入雪櫃2小時作低溫發酵

3. 取出麵糰，平均分成每個10g，滾圓做型，蓋上濕布發酵1小時

4. 發酵完成後，在麵糰上搽上蛋水，再灑上Pamerson Cheese碎

5. 以180度焗10分鐘即可