花雕蛋白蒸蟹

LEE個天氣D蟹真係好靚

買D花蟹蒸黎食先

材料：
花蟹 1隻
蛋白 4隻
花雕酒 80ml
水 100ml
鹽 適量
葱粒 適量

做法：
1. 蟹洗乾淨吸乾水，隔水蒸5分鐘
2. 將蛋白打勻，加入花雕酒及水拌勻，再加入鹽調味
3. 蛋白倒入蟹中，再用大火蒸10分鐘
4. 灑上葱粒即可