平時街食的格仔都有一陣粉味
有時又會做得唔夠香脆
自己做的就可以按自己的要求去做
材料：
牛油 30g
中筋粉 140g
泡打粉 1茶匙
梳打粉 1/8茶匙
蛋 1隻
糖 33g
鹽 1/4茶匙
暖牛奶 190g
做法：
1. 蛋和糖打1分鐘，加入牛油溶液再打勻，打多1分鐘
2. 篩入鹽及粉類，輕輕拌勻
3. 分3次加入暖牛奶，輕手拌勻
4. 過篩後，靜置30分鐘
焦糖醬材料：
糖 150g
水 40g
牛油 30g
淡忌廉 150g
做法：
1. 糖加入煲中，加水中火煮
2. 煮至開始起泡要留心
3. 煮至轉色就離火，加入牛油拌至溶化
4. 再加入淡忌廉拌勻即可
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