手打炸蝦丸

 自己手打蝦丸真係好味好多

真材實料

又彈牙又有肉汁

材料：

蝦仁 300g

鹽 1茶匙

麻油 1湯匙

胡椒粉 適量

粟粉 4湯匙

做法：

1. 蝦仁去腸洗淨吸乾水， 用刀背拍扁蝦仁

2. 加入調味順時針攪勻，再不停攪至起膠

3. 起膠再撻大約100下

4. 油加熱，將蝦膠唧成粒放入油炸至金黃即可