焦糖爆谷

 爆谷其實成本好低

買一包爆谷豆就整到一大盆

最緊要整一個好味的焦糖醬就成為左一盆好好味的爆谷

材料： 

粟米粒 70g

焦糖醬材料：

糖 120g

水 60ml

牛油 20g

梳打粉 1/8茶匙

做法：

1. 煲中加1湯匙油，將粟米粒加入，蓋上蓋中大火等粟米粒完全爆開，盛起備用

2. 做焦糖醬，糖加水用中大火煮至溶化，邊煮邊攪，煮至微焦黃，熄火

3. 加入牛油攪至溶化，再加入梳打粉拌勻

4. 將原味爆谷加入拌勻即可