雪菜肉絲九菜餃麵

 九菜餃我老公好鍾意食

雪菜肉絲又他喜歡的

這個配搭真係非常好

雪菜肉絲材料：

雪菜 3棵

肉絲 約40元

調味：

蠔油 1.5湯匙

生抽 1湯匙

老抽 1湯匙

糖 2茶匙

做法：

1. 雪菜洗乾淨，加入水浸30分鐘，再沖洗乾淨及搾乾水份

2. 雪菜去頭切粒，薑去皮切絲

3. 瘦肉切絲，加入生抽、油及生粉拌勻

4. . 燒紅鑊，將雪菜、薑絲炒香

5. 加入肉絲及贊少許油炒勻，加入調味炒勻

九菜餃材料：

韮菜 1斤

餃子皮 1斤

豬肉碎 半斤

木耳 適量

醃肉材料：

生抽 1湯匙

油 1湯匙

生粉 1湯匙

水 適量

做法：

1. 豬肉先加入醃料醃半小時

2. 加入韮菜粒及木耳碎拌勻

3. 包好，交入滾水中煮熟即可