豉油王肉絲鮮魷炒麵

 煲粥食

配個炒麵就完美了

其實我喜歡無肉的豉油王炒麵

但老公一定會話無肉，所以我就加入肉絲同鮮魷喇

材料：

全蛋麵 1個

肉絲 1碗

鮮魷 1隻

韮黃 適量

洋葱 1個

芽菜 適量

白芝麻 適量

肉絲醃料：

生抽 半湯匙

油 半湯匙

生粉 2茶匙

水 1湯匙

汁料：

生抽 1茶匙

老抽 1湯匙

水 1湯匙

糖 1茶匙

麻油 1茶匙

做法：

1. 肉絲加入醃料拌勻，醃15分鐘，備用

2. 鮮魷洗淨切件，備用

3. 芽菜洗淨瀝乾水，備用

4. 將汁料拌勻，備用

5. 麵加入熱水，將麵鬆開，撈起瀝乾水備用

6. 燒熱鍋，加入少許油，加入洋葱炒香，加入芽菜及韮黃炒約 1分鐘

7. 燒熱鍋，加入肉絲炒至熟盛起備用

8. 燒熱鍋，加入鮮魷炒至熟盛起備用

9. 加入麵炒勻，加入肉絲及鮮魷炒勻，再加入芽菜、洋葱及韮黃炒勻

10. 最後加入汁料炒勻上碟灑上芝麻即可