五香燒雞

 又係朱SIR的食譜，勁JUICY

https://www.youtube.com/watch?v=hVuW2bhkdtE&t=402s

材料：

雞 1隻

薑 4片

乾葱 1粒(切片)

葱 1棵

醃料：

鹽 8g

雞粉 5g

糖 6g

五香粉 7g

生抽 7g

蠔油 14g

蜜糖 38g

香葉 2片

果皮 1塊

玫瑰露酒 6-10g

做法：

1. 雞洗淨，淋滾水，瀝乾備用

2. 醃料放入攪拌機打勻

3. 將醃料放入雞殼內搽抣，再放入薑片及葱

4. 雞表面灑上少許鹽，1湯匙蠔油及半湯匙老抽搽勻

5. 放入雪櫃醃一晚

6. 雞表面掃一層油，180度焗40-45分鐘金黃即可