當你見到成個街市都係西洋菜
仲要又平又靚的時候
就一定係買兩斤煲湯啦
材料：
西洋菜 1斤
陳腎 兩隻
紅蘿蔔 1個
羅漢果 半個
南北杏 1湯匙
蜜棗 3粒
果皮 1片
西施骨 4-5件
做法：
1. 西洋菜先摘去根部，用鹽水浸約一小時，中途最後換兩次水
2. 陳腎浸至軟身
3. 羅漢果壓碎，與蜜棗至南北杏洗淨
4. 果皮浸軟刮去皮囊
5. 紅蘿蔔去皮洗淨切塊
6. 西施骨出水，洗淨
7. 煲內放入3公升水，加入果皮
8. 待水滾後，加入全部材料，大火煲滾，再轉中慢火煲多個半鐘，最後加鹽調味即可
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