林明頓

 大兒甥女話好想食

一於整比她吃啦

海綿蛋糕材料：
蛋黃 50g (約3隻大蛋)
全蛋 50g (約1隻大蛋)
蛋白 160g (約4隻大蛋)
牛奶 40g
低筋粉 58g
植物油 35g
糖 50g

做法：
1. 將蛋黃、全蛋加入植物油打勻，慢慢加入牛奶打至滑身，再加入已篩之粉類拌勻
2. 蛋白加少許鹽打起，糖分兩次加入打至企身
3. 蛋黃漿分兩次拌入蛋白中輕輕拌勻，然後倒入糕盤中掃平
4. 以180度焗15分鐘至表面金黃
5. 出爐後將蛋糕倒扣在蛋糕架上，除去牛油紙待涼

朱古力漿材料：
朱古力粒 150g
牛奶 80g
牛油 15g

做法：
1. 熱水座溶朱古力、牛油及牛奶，不停攪拌
2. 將海綿蛋糕粒，點上朱古力漿，再碌上椰絲，雪凍即可