狗狗洗白白日

一早就忙波子同BEAR BEAR今日一齊去洗白白
大約1點到去接埋BEAR BEAR就搭車去土瓜灣
去到就上個姐夫家姐屋企玩一陣，因為佢好期待見LEE兩隻狗狗
玩左一陣就帶兩隻野去狗舖LU

放低左狗狗後，我、家姐E同佢老爺林公公就去搵野食LU

我地行左去北帝街間《棟篤食》

間野都幾好食

我食吉列豬扒烏冬，家姐食吉列豬扒拉麵，林公公就食豬頸肉拉麵

 

 我地仲叫左D小食，有煎九菜豬肉餃、豬頸肉串燒、腎串燒、雞肉串燒

 食飽飽後，又係時候接番兩個寶貝喇！

睇下沖完涼幾靚仔靚女！

跟住又番上去姐夫家姐屋企玩，兩個玩到癲左！

番到屋企倦死了！

餐廳資料

棟篤食
地址：土瓜北帝街19號地下
電話：2786 9999

給我一天假

今日雖然係星期五，正常係要返工架！
不過我放自己一天假！HAHA
因為約左紐紋一早就去唱早K呀！
我地首先係去食個麥當當早餐，咁大約十一點就去左MEGA BOX間CEO唱
因為一早BOOK左位，咁又可以唱到四點同埋有海景房喇！

我地今日主打係舊歌，因為新歌真係唔太熟
有D新人我直頭唔知係乜水添！HAHA

唱早K真係好抵架！每人都係$80大元，包一午餐同一個無酒精飲品
不過個午餐就真係麻麻地喇！唔凍又唔熱咁！所以我地都冇嘜食到

唱完K後，我地就行左陣吉豬島，再出旺角買野

途中去左金華買左個菠蘿包食同埋係花園街食左串魚皮餃

之後諗住去朗豪坊間UA睇下買唔買到飛睇飢餓遊戲，點知......7點半同7:50兩場都得番頭兩行
點睇呀，我諗睇完都要BOOK定睇醫生呀！HEHE

跟住唔理咁多，去左好景賣GAME先，一路行一路SEARCH下邊到有得睇啦
終於比我搵到奧海城間百老滙7:10有位喎！咁賣完GAME即係行過去
我地去到都係7點鬆D，但係超多人排隊買飛
終於都買到飛，同準時入場LU

提外話：原來宜家AE白金卡逢星期五百老滙買一送一呀！不過我冇帶AE卡！OH

套戲真係好好睇，不過我又覺得好似有D慘！
唔講咁多，有與趣自己入場睇啦！

睇完戲，行番出旺角都十點喇，係時候搵地方醫肚
近近地就去係家樂入面間板前，夜媽媽都要等10張枱，痴架
不過都照等，因為唔想行，好倦呀！

Florentin杏仁曲奇

一個好好味但就超超肥的曲奇
有我喜愛的拖肥味，又有鬆鬆的曲奇低！正

食譜來自《Vanlily》

 杏仁曲奇餅底材料：
牛油 100g
糖 50g
鹽 2g
蛋 30g
杏仁粉 20g
低筋粉 110g
高筋粉 30g

 

 

 做法：
1. 室溫牛油加入糖、鹽打至發白
2. 蛋分數次加入混合
3. 加入杏仁粉，過篩粉類，切伴勻合
4. 拌成一團，放入雪櫃雪3小時以上
5. 取出捍成4mm厚，戳洞後放入雪櫃雪半小時雪醒麵糰
6. 180度焗10-15分鐘至微上色

杏仁糖〈牛軋糖〉材料：
牛油 40g
糖 50g
蜂蜜 30g
麥芽糖漿 30g
忌廉 70g
杏仁片 110g

 

   

   

 做法：
1. 杏仁片以150度輕輕烤至微黃色
2. 將其他材料放進鍋中，以小火煮至112度
3. 加入杏仁片均合，再倒上杏仁曲奇餅底上，以抺刀抺勻
4. 180度焗15分鐘至金黃色，放涼後切件便成

波子好眼瞓

我家小狗波子真係好乖架！
佢有一個好好的飲茶習慣，每天兩餐
又有一個好好的作息時間，每日一定會午睡，夜晚大約十點半就會自己上床瞓覺
不過如果我出左街，佢就會行唔安坐唔落咁等我地返黎

有日我去完街返到屋企已經11點，小狗一見我入門口，已經走出黎歡迎我，佢真係好乖仔架，！

當我沖完涼出黎，就見到以下情景

鳳梨卷

一個好好味，但工序比較多的甜品
JENNY BAKERY都有LEE個賣
不過就有D貴，$80得17粒

宜家自己都識整啦！好叻咩！
仲可以整到一口一粒添，幾方便！

 鳳梨餡材料：
罐頭菠蘿 1罐(567g)
糖 3湯匙
麥芽糖 1湯匙

 

做法：

1. 菠蘿隔去水份，用叉子壓成一絲絲，輕輕搾去水份﹝此時約只餘下150g的菠蘿﹞，放入煲內
2. 將其餘所有材料加入(1)，以中小火炒至乾身，只須15分鐘左右
3. 放涼後，約有90-100g，然後分成每個8g的餡料

鳳梨卷皮材料：
低筋粉 80g
粟粉 30g
糖粉 15g
牛油 60g
蛋黃 10g

    

    

 做法：
1. 牛油及糖粉打發至鬆發，加入蛋黃混合，篩入粉類，拌至不見粉狀物即可
2. 放入雪櫃雪2小時，取出
3. 將適量的(2)放入模內，擠出5-6cm的長度，包入一個鳳梨餡
4. 如做兩層皮，將(2)擠出10-12cm長，同樣包入一個鳳朵餡
5. 在鳳朵卷面掃上蛋液
6.170度焗15-20分鐘