肉鬆卷

上個星期去探契仔媽時整的
真係唔想每次都係腸仔、芝士、火腿

今次搞搞新意思整肉鬆卷先
我本身好LIKE食肉鬆，我相信應該冇人唔LIKE食囉！HAHA

 材料(A)：
高筋粉 600g
酵母粉 2茶匙
糖 70g
鹽 1/2湯匙
奶粉 1/2湯匙

材料(B)：
雞蛋 1隻
冷牛奶 180ml
冷水 110ml

材料(C)：
室溫牛油 60g

材料(D)：
肉鬆 適量

做法：

1. 將材料(A)攪拌均勻

2. 注入材料(B)拌勻成糰

3. 加入(C)拌成光滑麵糰

4. 讓麵糰蓋濕毛巾發酵1小時

5. 將麵糰排氣，再蓋濕毛巾及保鮮紙放入雪櫃兩小時

6. 把麵糰取出擀扁平均放入肉鬆，卷成長條形，切成每個約50g

7. 再蓋濕我巾讓麵糰發酵50分鐘

8. 最後，塗上蛋液，以190度焗10分鐘即可