2021年4月9日 星期五

皇牌鮮奶吐司

 跟朱SIR做的

易做又好味

材料:

高筋粉 280g

金酵母 4g

鹽 4g

糖 30g

煉奶 15g

蛋白 33g

鮮奶 180-190g

豬油 20g

牛油 10g

奶粉 15g


做法:

1. 全部材料搓到光滑,分3份發酵1小時

2. 取出做型,放入吐司模再發酵35-40分鐘

3. 以160-170度焗35-40分鐘即可

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