炸魚腐

 一個好易做又好好味的小食

重點你要克服要炸野

材料：

鯪魚肉 約300g

硬豆腐 1件

雞蛋 2隻

甘荀 1/4條 (切粒粒)

葱粒 適量

芫茜碎 適量

鹽 1/4茶匙

胡椒粉 少許

生粉 1-2湯匙

做法：

1. 硬豆腐用硬物壓住至少1小時，等水份流出，也可以先蒸一蒸豆腐等佢流出水份
2. 將葱粒、甘荀粒加入魚肉中，再加鹽及胡椒粉拌勻
3. 將豆腐壓碎加入魚肉拌勻
4. 分兩次加入雞蛋拌勻，最後加入生粉拌勻
5. 用湯匙一個個放入熱油炸至金黃色即可