星州炒米

 這個炒米粉細個時媽成日都會整

小時唔知叫星州炒米，只知道個米粉係加左咖喱粉辣的

星州炒米老公都愛吃

其實唔難做就自己炒吧！

材料：

天鵝牌米粉 2個

火腿 1片

叉燒 一件

蝦仁 10隻

蛋 兩隻

韮黃 適量

芽菜 適量

咖喱粉 1茶匙

做法：

1. 米粉先用凍水浸軟，備用

2. 叉燒、火腿切條，韮黃切段，備用

3. 下少許油，加入蛋炒勻盛起備用

4. 下少許油，加入叉燒、腿炒香，再加入蝦仁炒至熟

5. 加入韮黃及芽菜炒勻，加入米粉炒勻，加入咖喱粉炒勻，加入少許鹽調味即可